残ったお刺身リメイク♪ ホクホク山芋(長芋)煮☆ レシピ・作り方

Name: 残ったお刺身リメイク♪ ホクホク山芋(長芋)煮☆
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: お刺身(マグロ、カジキ、タイなど) 8切れ程; 山芋(長芋) こぶし小位; 人参(あれば) 2cm程; おろし生姜 1かけ分; 〇だし汁 200cc; 〇醤油 / 酒 / みりん 各大さじ1; 〇三温糖 or 砂糖(お好みで) 小さじ1

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約10分
300円前後

こぶた...

中途半端にお刺身が残ってしまったら(^_-)

魚の出汁が染みた山芋がホクホクで美味しい★
つまみになりますよ～

材料（2人分）

お刺身(マグロ、カジキ、タイなど): 8切れ程

山芋(長芋): こぶし小位

人参(あれば): 2cm程

おろし生姜: 1かけ分

〇だし汁: 200cc

〇醤油 / 酒 / みりん: 各大さじ1

〇三温糖 or 砂糖(お好みで): 小さじ1

作り方

1

人参は皮をむき薄めに切り、山芋は皮をむき1cm厚に切る。

小さめの鍋に〇、人参、山芋を加え中火で煮る。
2

人参が柔らかくなったら、お刺身とおろし生姜を加え混ぜながら煮る。

※味が薄かったら醤油少々足して下さい。

煮汁が半分程度になったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１度冷ますとしっかり味がしみます★ 具が煮汁から完全に出ている様なら落し蓋を！

きっかけ

半額で買ったお刺身が残ってしまったので、次の日に♪ 1度食卓に出したお刺身を漬けにするのも嫌なので煮物にしました♪

公開日：2017/01/17

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