ぼんじりニンニク甘辛炒めビールが進むレシピ・作り方

Name: ぼんじりニンニク甘辛炒め *ビールが進む*
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏テール(ボンジリ) 200g; ニンニク １-2個(10粒位); しし唐(ピーマンでも) 10本; レンコン 100g; 輪切り唐辛子 2つまみ; 塩コショウ 1回し; 〇みりん 大さじ1; 〇砂糖 / 醤油 各大さじ2; ブラックペッパーorコショウ(お好みで) 5-10ふり

約30分
300円前後

こぶた...

我が家のおつまみの定番 !!
お酒が進む♡

カリカリジューシーなボンジリとホクホクのニンニク☆

ボンジリは処理が面倒なので鶏皮の方が時短です♪

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

鶏テール(ボンジリ) 200g
ニンニク１-2個(10粒位)
しし唐(ピーマンでも) 10本
レンコン 100g
輪切り唐辛子 2つまみ
塩コショウ 1回し
〇みりん大さじ1
〇砂糖 / 醤油各大さじ2
ブラックペッパーorコショウ(お好みで) 5-10ふり

作り方

1 ボンジリは、羽がついていたら抜く。

骨に沿って切り込みを入れ骨を取り除く。

油壷と呼ばれている黄色の部分を包丁で取り除き2つ(半分)に切る。
2 処理すると1/3位量が減ります！

レンコンは食べやすい大きさに切る。
3 ニンニクは皮をむく。

しし唐はガクを取り除く。
(今回紫しし唐を使用しています)
4 フライパンでボンジリを中火で炒め、脂が出てきたらニンニク、レンコン、輪切り唐辛子を加え、ニンニクに焼き色が付くまで炒める。
5 しし唐と塩コショウを加えサッと炒める。

脂がかなり出ていると思うので、一旦火を止め脂を取り除き綺麗にふく。

※この脂はチャーハンや炒め物などに使用できます♪
6 〇を加え中火で汁気がなくなるまで炒める。

お好みでブラックペッパーをふりかけて♪

我が家はたっぷりふりかけます☆