ねっとり♪ 里芋のゴマ和え☆ アレンジサラダも！レシピ・作り方

Name: ねっとり♪ 里芋のゴマ和え☆ アレンジサラダも！
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: 里芋 約8個; ○めんつゆ(3倍濃縮) / 味噌 各大さじ1; ○三温糖 or 砂糖 大さじ1.5; すりゴマ 大さじ2; 輪切りネギ(お好みで) 大さじ1位

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

こぶた...

ゴマたっぷりの甘めのゴマダレが、ねっとりした里芋に絡んで美味しい(*^▽^*)

ねっとりした五平餅のような感じで、パクパク進みます♪
おやつにも★

みんながつくった数 3件

材料（2-3人分）

里芋: 約8個

○めんつゆ(3倍濃縮) / 味噌: 各大さじ1

○三温糖 or 砂糖: 大さじ1.5

すりゴマ: 大さじ2

輪切りネギ(お好みで): 大さじ1位

作り方

1

里芋の皮をむき、大さじ1位の塩(分量外)をふってもむ。
2

鍋にたっぷりの水と1.の里芋を入れ強火にかけ沸騰してきたら中火にし、吹きこぼれに注意しながら約15分(火が通るまで)茹でる。

ザルにあげる。
3

○を混ぜる。
4

すりゴマを混ぜる。

ここに里芋を和える。
5

お好みで輪切りねぎを乗せて完成！
6

◆こちらもオススメ！
マヨネーズに4.のゴマダレを少し加え、里芋をスプーンなどで食べやすい大きさに潰しながら混ぜたら完成！

ねっとりサラダですごく美味しいですよ★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

西京味噌など甘めの味噌を使用する場合は、砂糖の量を減らして下さい♪ ゴマダレは濃いので、里芋を小さく切ったり潰さず和えるのがオススメ！小さい里芋に和える場合は、ゴマダレの分量を減らすか、少し水を足して下さい！冷凍の里芋でもOKです☆

きっかけ

里芋大好きなのですが、いつも煮物になっちゃうので、和え物にしてみました☆ 献立はこちらから↓ http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-344.html

公開日：2016/08/24

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

こぶた... 数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆ レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾) ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪ http://39kobuta.blog.fc2.com/ その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)