ゴーヤの黒胡麻味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って
   スプーンでワタを取り
   そこに塩をすりこんで
   しばらくおき、洗い流して水気をぬぐい細く切ります。
   熱湯に入れ、サイ沸騰してから２~３分で取り出します。

2. 2

   ゴーヤをざるに上げておき、コップなどに味噌、キビ糖、擦り胡麻、酒ミリンをいれて混ぜます。

3. 3

   混ぜたたれと、水気を切ったゴーヤを和えます。