野菜たっぷりご飯は少し♪ 餃子入りキムチ雑炊☆ レシピ・作り方

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こぶた...
フライパン1つで作る、野菜とスープたっぷりで、ご飯は少しの雑炊です★

餃子からいい味が出ます♪残った焼き餃子でも!

お酒を飲んだ後の締めにもオススメです♪

材料(2人分)

●キムチ
大さじ3
●白菜
2枚
●玉ねぎ
1/2個
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1弱
○エノキや椎茸のきのこ類(冷凍オススメ)
2つかみ
○水
5カップ
○ダシダor中華スープの素
小さじ2
○醤油
大さじ2
○塩
2つまみ
餃子(冷凍でも)
6個
ネギ(あれば)
1/2本
ご飯
お茶碗1
溶き卵
2個
ラー油(お好みで)
約2回し

作り方

  1. 1
    野菜、キムチをお好みの大きさに切る。

    ご飯を水で洗いザルに上げ水気を切っておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し●を中火で炒め、油が回ったら砂糖を加えサッと炒め合わせる。
  3. 3
    ○を加え一煮立ちさせる。
  4. 4
    餃子を加え再び一煮立ちさせる。
  5. 5
    ご飯を加え混ぜ2-3分煮たらネギをちらす。

    ※餃子が潰れやすいので隅によけてから、ご飯を混ぜた方がいいです!
  6. 6
    溶き卵を回し掛け、半熟になったら丼に盛り、お好みでラー油をかけて完成!

おいしくなるコツ

餃子を入れると少しスープにトロミが付くので、ご飯は洗った方がサラっと頂けます♪ スープが薄くなるので、洗ったご飯の水気はしっかり切ってください!

きっかけ

体調が悪いので、ある物でサラっと食べやすい雑炊を作りました☆

公開日:2016/04/21

関連情報

カテゴリ
雑炊韓国風スープ簡単夕食スープ餃子野菜スープ
関連キーワード
雑炊 スープ 韓国風 キムチ
料理名
キムチ雑炊

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