エリンギのココナッツクリームスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
厚手の鍋などに、オリーブオイルをいれて、冷凍炒めみじん切り玉ねぎをいれ、スライスしたエリンギとコーンをいれて、中火で炒めます。
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2
次にココナッツクリームを入れて、まぜてからミルクを入れます。
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3
かき混ぜて、ココナッツクリームを溶かします。
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4
ブイヨン等は使わず、塩、胡椒だけで味付けました。
ヒマラヤ岩塩とミックスペッパーを使いました。
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5
よく混ぜて、熱くなったら、火を止めます。
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6
器に入れて、パセリを振ります。
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