レモンポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳴門金時芋 1本≪中くらい≫
- 塩 ひとつまみ
- キビ糖 おおさじ２くらい
- レモン１００％果汁 こさじ１～２
作り方
- 1 金時芋は皮をきれいに洗って、端を切り落として１ｃｍくらいの輪切りにします。
-
2
おイモとひたひたのおみずを鍋に入れて、お塩を入れます。
沸騰したらさらに5分ほど茹でて、一旦、お湯を捨ててしまいます。
これであく抜きを終わり、新たにおいもだけを鍋に入れます。 -
3
水は５０～１００ｃｃくらいで、キビ糖をいれて、
時々返しながら、煮詰めます。ほぼ水分がなくなったら、火を止めてレモン果汁をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- レモンポテト
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