茄子と厚揚げのたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとって、食べやすい大きさに切ります。
   厚揚げも４等分位に食べやすいおおきさに切ります。
   厚揚げは、さっと熱湯をかけて油を抜きます。

2. 2

   １の茄子と厚揚げをお鍋に入れて、☆印の材料をいれて、
   中火でコトコト煮ます。
   途中でお味を見て、物足りない時は加減してください。

3. 3

   水分が１／３くらいになったら
   出来上がりで、そのまま冷ましますと、味も染みます。