蒟蒻と油揚げのねぎソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蒟蒻 ２／３個
- 薄揚げ １枚
- 細ねぎ ３本
- 濃口醤油 おおさじ１～
- 酒みりん おおさじ１くらい
- 三温糖 こさじ１
- グレープシードオイル こさじ１
作り方
-
1
小鍋にお湯を沸かして、沸騰したらこんにゃくをいれて
さっとゆでます。
そのあと、薄揚げをいれて
油を抜いて取り出します。 -
2
細く切ったこんにゃくと、同じくらいに切った薄揚げ。そして斜め切りにした細ねぎを、オイルを入れた鍋またはフライパンで、中火で炒めます。
-
3
しっかり、炒めたら、火を弱めて砂糖、酒ミリンをいれて、混ぜ、醤油を回し入れて混ぜます。焦げないように炒め、美味しそうな色になったら火からおろし、うつわに盛ります。
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- カテゴリ
- 板こんにゃく
- 料理名
- 蒟蒻と油揚げのねぎソテー
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