食べるお味噌汁。 《おくらと山芋のとろとろ汁》 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 山芋 （太さ５センチで、１０センチほど）
- １３０㌘
- おくら
- ６～７本
- 長ネギ
- １０センチ
- 味噌
- 大さじ２
- だしパック
- １袋
- 水
- ６００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 山芋をすり下ろします。
おくらは、みじん切り。
ネギは、細い斜め切り。
-
- 2
- だしをとり、オクラとネギを投入。一煮立ちしたら、すり下ろした山芋を入れ、もう一煮立ち。
最後に味噌を入れ、できあがり。
おいしくなるコツ
長ネギをいれると、食感にメリハリが出ます。
きっかけ
寒くなったので、冷めにくい味噌汁を作ろうと、山芋をすり下ろして入れました。
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寒い季節に、すり下ろした山芋で、アツアツのお味噌汁をどうぞ。