満願寺とうがらしとゴーヤの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 万願寺とうがらし ３～５本
- ゴーヤ １／２本～
- 菜種油 こさじ１～
- 醤油 おおさじ１
- 三温糖 おおさじ１／２
- さけみりん おおさじ１～
- 白擦りごま おおさじ１～
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切って、ワタをだして、塩をすこしすり込んで、洗って
薄く切ります。
唐辛子は下手を取って
一口大に切ります。
-
2
オイルを入れたフライパンで、よく炒めます。
少し焦げ目がつく程度がすきです。
お好みの炒め加減になれば、砂糖、醤油、酒みりんを入れて混ぜます。
- 3 あじが混ざり合ったら、火からおろして、お皿に入れて、ゴマをたっぷりとふります。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- 万願寺とゴーヤの炒め煮
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白ごまの香りがいいです。