お麩とズッキーニとお豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
青紫蘇は、細かく刻んでおきます。
ズッキーニは薄切りの半月型にしておきます。
油揚げは熱湯で流して油抜きをして短冊に切ります。
麩は水にしばらく浸して、絞っておきます。 - 2 お鍋に昆布水をいれて、火にかけ、油あげ、ズッキーニ、おつゆ麩を入れます。味噌は少量の出汁つゆで溶いておきます。
-
3
２のおなべに、サイコロに切ったお豆腐と溶いた味噌を入れ、煮立ったら、火を止めます。
お椀に盛って、青紫蘇を入れます。
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少し冷ましてから。