冷めてもおいしい　ポーク・イカ団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカゲソは一度良く洗っておく。（冷凍物だったので50度洗いしました。）
2. 2 ブレンダーに豚肉、イカゲソ、塩、醤油、卵を入れて回す。
3. 3 イカゲソの食感を残したいので、ある程度ぶつ切りで混ざったら半分をボールに取っておき、残りを滑らかになるまで潰す。
4. 4 ③でとって置いたボールに滑らかになったタネと刻みネギを入れ、よく混ぜ合わせる。
5. 5 フライパンにココナッツオイルを入れて中火にかけ、スプーンですくって丸めて、フライパンに乗せる。
6. 6 全て乗せたら、ひっくり返しながら、全面を焼く。
   
   終わったら蓋をし弱火にして5～7分蒸す。
7. 7 中火に戻し、表面に少し焦げ目をお好みでつけたら完成！