きれいな緑の大根葉佃煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉すこしって書きましたが、有機大根に申し訳程度についていた葉で作りました。

2. 2

   葉は、大根から切り取って丁寧に洗います。
   それから細かく切って、
   フライパンにオイルを入れて、さっと葉を馴染ませてから、蓋をして蒸し煮にします。

3. 3

   途中で、砂糖、塩を入れます。
   しんなりきれいな色になったらできあがり。
   ごまをかけます。
   いつもの佃煮のように量が減らないです。