ゴーヤとトマトと万願寺の炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーや １／２個
- ミディトマト ５コ
- 万願寺唐辛子 ５ホン
- 醤油 こさじ１
- 三温糖等 こさじ１
- グレープシードオイル こさじ１
作り方
- 1 ゴーヤは縦横に４つに切り分けて、わたを取り出します。（わたは捨てないで冷蔵庫に入れておきます）ボートのようになったゴーヤに塩少々をふりなすりつけるようにしてしばらくおきます。
- 2 トマトは、葉を除き、４等分しておきます。唐辛子は縦に切り、種を取り除き（好みでそのままでも良いです）半分くらいに切っておきます。
- 3 オイルをいれたフライパンを中火より弱めで、ゴーヤととうがらしをいためて、少し焦げ目がつくほどで蓋をして、芯まで火を通します。
-
4
３によく火が通ったら、醤油、砂糖をからめて、味をつけ、トマトを入れて
絡めるようにして、火からおろします。
お好みで、ペッパーや七味など香辛料をいれてください。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤとまと万願寺の炒ため煮
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お味付けも簡単に
でも美味しい