こっくり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウズラの卵をゆでて皮をむいておく。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   ジャガイモ、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに、たまねぎはくし切りにする。

4. 4

   フライパンに油をひき、鶏肉を皮目からやく。

5. 5

   こんがりしたら、たまねぎが透き通るまでいため、じゃがいも、にんじんを加え、黒砂糖を加え、混ぜる。

6. 6

   水をひたひたにいれ、その他の調味料を加える。
   じゃがいもの切り口を下にして、水分が少なくなるまで煮る。

7. 7

   ウズラの卵を加えて、さらに煮ていく。

8. 8

   水分が少なくなり、ジャガイモに火が通ったら、軽くまぜて完成。