材料（１～２人分）
- 豆乳（無調整）
- ２００ｃｃ
- りんごはちみつ黒酢
- 大さじ３
- 甜菜糖
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- りんご
- １/８ヶ
作り方
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- 1
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- ボウルに材料を入れて良く混ぜる。（砂糖が溶けにくいので良く混ぜて下さい）
※少しとろっとしてきます。
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- 2
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- ボウル→ザル→キッチンペーパーを１枚重ねて材料を静かに流し、冷蔵庫に入れる。
※ボウルに液体がたまるので、捨てずに残しておく!!
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- 3
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- りんごの皮を剥いて角切りにし、塩水に入れておく。
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- 4
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- 冷蔵庫に入れて１時間位すると表面が固まってきてヨーグルト状になります。
●５時間もおけばチーズ状に!!
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- 5
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- 角切りりんごを加えて器に盛ったら完成!!（今回は１時間後）
●分離した液体は、りんご酢ジュースになります♪
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- 6
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- 【今回使った黒酢はこちら↓】
●黒酢だけでも固まりますが、レモン汁を入れた方が味がはっきりします!!
おいしくなるコツ
●ボウルはザルより小さめの物を使って、底が重ならない方が良いです!!
●時間が経つ程、濃厚さが増してしっかり固まるので、お好みで時間は調整して下さい!!
●固めにしたい場合は、ペーパーを一度取り替えて１日経った位もオススメ♪
きっかけ
黒酢でなんか作れないかなと思って・・・
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角切りリンゴでアクセントをつけて!!
作る時に出来るリン酢ジュースもオススメ♡