おつまみにも★かぼちゃと茄子のスイートマリネ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 茄子は乱切りにし、水にさらしてアクをぬく
かぼちゃは薄めにスライス。
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- 2
- 茄子は多めの油（分量外）で炒める。
かぼちゃはレンジでチンして火を通す
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- 3
- ●を混ぜ合わせてマリネ液を作り、２が熱いうちにかけて漬けこむ
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- 4
- 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
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- 5
- お皿に盛り、あればトマトなどを添える
おいしくなるコツ
具が熱いうちにマリネ液に漬け、冷やして寝かせます
きっかけ
レストランで食べたのを真似してみました
関連情報
- カテゴリ
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かぼちゃ
- 料理名
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かぼちゃと茄子のマリネ
前日に作っておけばラクちんです～