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ピーマンと鶏肉のバジル炒め レシピ・作り方
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sprout recipe
ナンプラーがなければ醤油で代用できます。
ナンプラーなら、よりエスニックにしあがります。
材料(4人分)
鶏胸肉
1枚
ピーマン
3個
赤ピーマン
2個
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
バジル
10枚
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
作り方
1
ピーマンは種をとり、細切りにしておく。
2
鶏むね肉は削ぎ切りにしてから細切りにする。
塩コショウをして、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。
3
フライパンに油を熱して、鶏肉を炒めて、ピーマンを加える。
4
火が通ったら、ナンプラーオイスターで味をつけて、仕上げにバジルを入れてさっと混ぜて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
あっさりした胸肉でつくりました
公開日:2012/07/08
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料理名
ピーマンと鶏肉のバジル炒め
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sprout recipe
日々の暮らしを楽しく、“心も体も喜ぶごはん”を心がけています。 味はもちろん、器や彩り、盛り付けのバランスにもこだわって作ってます。
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