塩麹で！鶏のバジルミートソース焼き☆ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鶏もも肉 １/２枚
- 塩麹 大さじ１
- ミートソース（市販でも手作りでも） １００ｇ位
- 生バジル（ドライでもＯＫ） ４枚位
- パン粉 適量
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
鶏もも肉は余分な脂を除き、分厚いところには包丁で切れめを入れておく。
皮目をフォークで何箇所か刺してビニール袋に入れ、塩麹も入れてよく揉みこみ３０分以上寝かせる。 -
2
耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップして６００ｗで１分加熱。
裏返して３０秒加熱。
つまようじを刺して赤い汁が出るようなら追加加熱して火を通す。（あまりやりすぎると固くなるので注意） -
3
肉を取りだしてそぎ切りにし、耐熱容器に並べる。
上からミートソース、バジル、パン粉をかけてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 塩麹で！鶏のミートソース焼き
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