意外と合います！里芋とトロカレイのグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り蒸しておく。（レンジでも！）

2. 2

   玉ねぎ、ピーマンは1ｃｍ位の大きさに切り、トロカレイは解凍して気持ち両面に塩を振る。

3. 3

   お鍋に油を少しひいて玉ねぎを炒め、少し透明になってきたらグリーンカレーペーストを入れて絡める。焦げないように中火以下で！

4. 4

   ペーストが溶けて玉ねぎに絡んだらココナッツミルクを入れで良くペーストを溶き、里芋、トロカレイを入れて蓋をして、15分程中火で煮込む。

5. 5

   アクを取り除き、ピーマンを入れて火を止め、お皿に盛りつけて完成！