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ピリ辛味噌スープレシピ・作り方

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薬味が聞いたお味噌汁です。
具だくさんでどうぞ！！

材料（2人分）

にんにく: 1/2かけ

しょうが: 1/2かけ

豆板醤: 小さじ1/3

白菜: 2枚

しめじ: 1/3パック

にんじん: 1/5本

刻みねぎ: 適宜

わかめ: ふたつかみ

だし: 400ｃｃ

味噌: 大さじ1.5

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作り方

1

鍋に油をいれて、にんにく、しょうが、豆板醤を弱火で香りが出るまでいためる。
2

食べやすい大きさにきった白菜、にんじん、しめじを加え炒める。
3

だしを入れて、具材に火が通るまで煮る。
4

わかめを加えて、味噌を溶いてきざみねぎを散らして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ニンニクやしょうが、ラー油でスパイシーでピリ辛なスープにしました。

公開日：2012/05/26

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関連情報

カテゴリ: その他の味噌汁

料理名: ピリ辛味噌スープ

このレシピを作ったユーザ

sprout recipe 日々の暮らしを楽しく、“心も体も喜ぶごはん”を心がけています。味はもちろん、器や彩り、盛り付けのバランスにもこだわって作ってます。

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