塩麹で！いろいろ野菜のさっぱり浅漬け☆ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 大根
- １０ｃｍ
- 胡瓜
- １本
- にんじん
- １/２本
- 白菜
- ２枚
- だし昆布
- 小１枚
- 塩麹
- 大さじ２
- 柚子の皮
- ２，３片
作り方
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- 1
- 胡瓜は輪切り、大根とにんじんはいちょう切り、白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。
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- 2
- ジップロックに野菜を入れ、塩麹、柚子皮、だし昆布を１ｃｍ幅位に切って入れて軽く揉んでおく。
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- 3
- 冷蔵庫で２～３時間から半日置いて完成。
おいしくなるコツ
漬け時間はお好みで調節してください。
きっかけ
塩麹を使ったおいしいレシピ、いろいろ考えてます。
簡単でさっぱりおいしい浅漬けです！