米粉でエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむき、背わたをとっておく。

2. 2

   海老の腹の部分に数箇所切れ目を入れる。

3. 3

   海老の背を上にして、まな板の上に置き、エビをまっすぐのばす。

4. 4

   海老の尾の部分に包丁をあて水分を取る。

5. 5

   米粉を水で溶いたもの、パン粉の順につけていく。

6. 6

   170度の油できつね色になるまであげる。

7. 7

   器に盛り付け、お好みのソースをつけて完成。