厚揚げと大根のことこと煮レシピ・作り方

Name: 厚揚げと大根のことこと煮
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 大根（太め） １６～７ｃｍ; 厚揚げ 1パック; 醤油 おおさじ２．５; 味りん おおさじ２

冬の名残のやさしい煮物
まだ寒い日には
こころも暖まります

材料（２人分）

1 大根は４つに縦割りにしてから、６～７ｍｍの厚さに切ります。
厚揚げは一口大に切ります。
お鍋に大根を入れて、うえに
厚揚げをのせて、醤油、味りんを入れます。
2 ひたひたよりかなり少なめの
お水を入れて、初め強火で
蓋をして煮ると、材料から
水分が出てきます。
火を弱めて、少し蓋をずらせ、今度はことこと煮ます。
3 お台所が暖かくなった頃に、すっかりお味が滲みています。
途中お味見をして、微調整をしてください。甘いめがよければお砂糖を少しいれてください。

大根もそろそろ終わりかなあ、さみしいなあと作りました。

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neko6084
2016/01/27 13:28

こんにちゎ♪美味しく出来ました～染み染みです♡大根と厚揚げは合いますね！寒い冬も心がほっこりします(*^_^*)ご飯もススみますね～♪
ミルミント
2013/06/06 10:48

大根の煮物は寒い時期にはよくしてましたが夏大根と厚揚げで煮ました。冷たくなっても美味しくって94歳の義父も軟らかいので喜んでもらえました。
M666
2012/06/15 23:40

リピです。大根の旬ではないですが、今回も美味しくいただきました。
りつなるママ
2012/04/30 21:31

厚揚げがなくて、さつま揚げですが!!味が染みてとっても美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^-^)♪