自然な卵の甘みがクセになる！塩麹のタマゴサラダ♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 茹で卵の殻をむき、ボールに入れて、フォークで潰します。
（卵サラダの要領で♪）
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- 2
- 卵の入ったボールに塩麹をティースプーンで少しすくって入れてまんべんなく混ぜます。
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- 3
- オリーブオイルを入れてもう一度混ぜます。
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- 4
- 塩加減を味見して、盛り付けて完成！
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- 5
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- ～追記～mar.14.2012
ツナと混ぜてもおいしいです♪
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- 6
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- ～追記～mar.21.2012
かぼちゃサラダに♪
おいしくなるコツ
塩麹は天然麹で塩分控えめに作った自家製のもので、ティースプーンの半分より少しすくない位の量を使いちょうどよかったので、少しづつ入れて味を調えて下さい☆
きっかけ
なんとなぁ～く、作ってみたら成功です！
写真は温野菜と一緒に♪