柔らかさ倍増！牛タンの塩麹漬♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛タンをポリ袋に入れ、塩麹をまぶし、空気を抜いて封を閉じ塩麹が全体につくようによく揉む。

2. 2

   冷蔵庫で2時間ほどねかせる。

3. 3

   200度にオーブンを温める。

4. 4

   冷蔵庫から取り出し、耐熱皿に広げて並べ、8分程焼いて完成！

5. 5

   フライパンの時は、牛タンについた麹をペーパーで拭き取り、熱したフライパンで火が通るまで焼いて完成！