想像以上のおいしさ！豚バラブロックの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックをいろんな角度からフォークで刺し、ポリ袋へ。

2. 2

   塩麹をポリ袋に入れ、お肉によく揉みこみ、空気を抜いて閉じて冷蔵庫で1日ねかす。

3. 3

   ～1日後～
   袋から取り出し、使用する分をお好みの厚さに切る。

4. 4

   フライパンでよく火を通して完成！

5. 5

   ～実験追記～Mar.2.2012
   一週間冷蔵庫で放置してみました。
   端の方は柔らかくはなっているものの、漬けこんで2～３日目が一番おいしいですね^^。