おからバーグにほうれん草ときのこの和風ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おから、卵。ミルク、片栗粉を
   しっかり混ぜます。

2. 2

   玉葱は刻んでいためたもの（ここでは、冷凍品使用ですが
   時間があればさきにフライパンで作っておきます）
   玉葱、コーン、細かく刻んで炒めた蕪の葉もいれてみました。

3. 3

   ミルクは初め少な目に入れて
   上手くまとまる程度に増やします。塩と胡椒をして下味をつけます。
   オイルを敷いて、4個にまとめて焼きます。
   中火で焦げないように。

4. 4

   途中で蓋をして
   蒸し焼き風にします。
   なかまでしっかり火が通るように。裏面も同じように焼きます。

5. 5

   上にかけるソースを作ります。
   鍋に水、醤油、味りんを温め
   ほぐししめじとほうれん草をいれます。
   ２０ｃｃくらいの水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れます。

6. 6

   焼きあがったおからバーグを
   お皿に盛って、和風ソースをたっぷりのせ、からめながら食べます。