ひとくちスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは皮を剥き、一口大に切り分けて水に晒しておきます。
2. 2 サツマイモの水を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱します。(5〜10分程度) 茹でたり蒸してもOKです。
3. 3 サツマイモをフォークなどで潰し、砂糖、バター(無い場合はマーガリン)、牛乳、溶き卵、小麦粉を加えてよく混ぜます。
4. 4 一口大の大きさに丸めます。生地が緩ければ小麦粉を、ポロポロしてかたまりにくい場合は牛乳や溶き卵を加え、丸めやすい硬さに調節して下さい。
5. 5 アルミホイルやクッキングシートを敷いた天板に並べ、200度のオーブンで10〜15分加熱します。(溶き卵の余りを表面に塗ってから焼くと、色が良くなります)