手作りゆばとおくらの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳は土鍋かセラミックのわりと小ぶりの鍋でつくるのが良いかと個人的に思ってますが
   よくはわかりません

2. 2

   弱火で待っていると、上に膜が張ってくるので、すこしづつとります。全体が暖まるにつれ
   固まるのが早くなってきます。

3. 3

   おくらをお皿に出しておき
   豆乳の膜がはったら、ひたすら
   お皿に移して行きます。
   わさびを醤油で溶いて
   おくらと混ぜた湯葉をいただきます。