ムニエルだよ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひらめの柵を４等分に切り、塩･胡椒をして
   ビニール袋に強力粉と共に入れてまんべんなくまぶす。

2. 2

   フライパンを熱して油・バターを溶かし、中火にしてひらめをいれ、焦がさないように焼く。
   周りの油をひらめにかけながら焼く。

3. 3

   別のフライパンでチンしたジャガイモやズッキーニなどを焼く

4. 4

   さらにひらめを移し、フライパンに白ワイン・ブイヨンを入れ、煮詰めてソースにする。

5. 5

   野菜などを乗せひらめにソースをかけて出来上がり。