ロシアのスープ【サリャンカ】風・具沢山スープ☆ レシピ・作り方
材料（４～人分）
- 牛細切れ
- ２０ｇ
- ボロニャ・ソーセージ
- ３枚
- ショルダーベーコン
- ２枚
- ソーセージ
- ３本
- トマト（中）
- ７個
- ニンニク
- 一かけ
- 生姜
- 一かけ
- カノシタ（キノコならなんでも）
- ４０ｇ
- えのき
- ４/１
- 水
- ３５０ｃｃ
- 塩
- 小匙２
- ザワークラウト
- 大匙４
作り方
-
- 1
- ニンニク・生姜は荒みじん切りにします
-
- 2
- その他の材料を全て一口大に切ります
-
- 3
- お鍋に油を小匙１と生姜・ニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉を炒めます
-
- 4
- 色が変わったらソーセージ類を入れて火が通ったらキノコ類を入れます
-
- 5
- ある程度炒めたらトマトとお水を入れて煮込みます
-
- 6
- アクが出るのでアク抜きをしてザワークラウトを入れて、塩で味を調えて完成!
おいしくなるコツ
お好みで、サワークリームをのせてどうぞ♪
きっかけ
家にあるもので酸っぱいスープが食べたかったので^^
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