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大雑把!トマトたっぷり!ミートソーススパゲティ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • パスタ

    200g

  • とりのムネヒキ肉

    200g

  • ホールトマト

    1缶

  • トマト

    中一個

  • タマネギ

    1個

  • にんじん

    1/2本

  • コンソメ

    1個

  • 少々

  • ローリエ

    二枚

  • ナツメグ

    少々

  • カルダモン

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大雑把!トマトたっぷり!ミートソーススパゲティ
  • 500円前後

材料を炒めるだけなので割とかんたん!!

作り方

  • 1

    トマト1個を細かく切り、フライパンで水分がとぶまで炒めます。

  • 2

    細かく刻んだにんじんとタマネギを入れしなしなになるまで炒めます。

  • 3

    野菜がしなしなになったらとりひき肉とコンソメ、塩をいれ炒め、肉の色が完全に変わったらホールトマトとローリエを入れ、水分が飛ぶまでじっくり煮込んでソースを濃縮させてあげます。

  • 4

    途中でナツメグとカルダモンを少々加え、肉の臭みを和らげフルーティーな香りを加えます。
    水分がだいたい飛んだらソースの出来上がりです。
    ゆでたパスタに絡めて召し上がれ!

きっかけ

お家の定番です!

おいしくなるコツ

野菜と肉をじっくり炒めましょう!

レシピID: 1740000875

公開日:2011.02.05

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関連情報

料理名
ミートソーススパゲティ
料理用途
普段の料理

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