作り方
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- 1
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- だいこん（細切り）、にんじん（細切り）、ごぼう（笹がき）、さといも（乱切り）をなべに入れて、和風だしと水を入れて火にかける
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- 2
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- １に火が通ったら、豚肉（こまぎれ）、こんにゃく（細切り）、豆腐（さいの目切り）を追加して混ぜる
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- 3
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- 全体に火が通って、あくが浮いてきたら取る
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- 4
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- 味噌を溶きいれて、味をみて調節する
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- 5
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- 器に盛り付け、ねぎをのせる
おいしくなるコツ
まず、火の通りにくいものを水から炊いて、その後に、すぐに火の通る材料をいれると美味しくできますよ。
きっかけ
寒くなってきたので、そろそろ豚汁が美味しいです。