白だしで簡単☆秋刀魚ご飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は塩を振り、こんがり焼いておく。
   お米は洗って水を切る。
   生姜は千切りに。

2. 2

   土鍋に米、白だし、水を入れ生姜を散らし、秋刀魚を乗せ蓋をして３０分ほど置き、米に水を吸わせる。

3. 3

   土鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にし、約１３分炊く。炊き終わり最後に３秒だけ強火にして水分を飛ばす。１０分置いて蒸らす。

4. 4

   秋刀魚を取り出し骨を除いてほぐし、土鍋に戻し、全体を混ぜたら出来上がり。

5. 5

   私が使ってる白だしです。めっちゃ便利です。