鶏ムネ肉で作る絶品鶏味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・しょうがをみじん切りにする。

2. 2

   鶏ムネ肉の皮をはがし、ムネ肉をフードプロセッサーにかけで、ミンチ状にしておく。

3. 3

   調味料を全て（赤味噌・砂糖・酒・はちみつ）合わせておく。

4. 4

   鍋にごま油と（1）を入れ火にかける。

5. 5

   香りがでてきたら、（2）のミンチ状の鶏ムネ肉を加え、ほぐすように炒める。

6. 6

   肉に火が通ってきたら、（3）の合わせ調味料を加えて、水分が飛ぶまで炒める。

7. 7

   茹でたもやし、きゅうり、いり玉子と共に、鶏味噌丼にしてみました。