フライパンで簡単☆黒酢風味のとろっとなす レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- なす ２本
- サラダ油 大さじ１～２
- ◇酒 大さじ１
- ◇みりん 小さじ２
- ◇醤油 小さじ２
- ◇砂糖 小さじ1
- ◇黒酢 小さじ1/2～１
- 白いりごま 小さじ1
作り方
-
1
なすはへたを切り落とし、長い方向に５mm程の幅で薄切りする。
フライパンにサラダ油を入れて、なすに油をまぶす。
(まだ火をつけない) -
2
火をつけて蓋をして蒸し焼きにする。
重なってるものは、先に焼けたのと入れ換えて柔らかくなるまで両面焼く。
◇の調味料を混ぜておく。 -
3
なすが柔らかく焼けたら火を弱めて、混ぜておいた調味料を加え混ぜる。
火を消して白いりごまをまぶして出来上がりです♪
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ほんの少しの黒酢でも風味良くなります！
お弁当、おつまみにも