長ねぎは青い部分も使いました。 白い部分と青い部分の境目がかたいので取り除くか細く切ってください。 紀州産のうす塩はちみつ梅干しを使用しました。ご家庭の梅干しに合わせて調味料を加減してください。
大きめイワシがお安くなっていたので、旬の長ねぎと合わせました♪
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圧力鍋で時短!長ねぎがとろとろで美味しいです♪