ゆずの米粉パウンドケーキ レシピ・作り方
材料（1本分人分）
- ゆず 1個
- 卵 1個
- てんさい糖 40g
- 米油 30g
- プレーンヨーグルト 50g
- 米粉（共立食品 米の粉） 85g
- アーモンドプードル 15g
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
-
1
ゆずは半分に切って果汁を絞る。
皮は白い部分以外を細かく刻んでおく。
（または柚子の皮はすりおろす） -
2
ボウルに卵、てんさい糖、米油、プレーンヨーグルト、ゆずの絞り汁大さじ1くらいを加え、その都度よく混ぜる。
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。 -
3
ゆずの皮を加えて混ぜ、型に流し入れ180度に予熱済みオーブンで約30分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
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