ゴーヤチャンプルポールウィンナー入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り厚さ3mmの半月切りにする、［A］の調味料を合わせておく、ウィンナーは1cm斜め切りにする。

2. 2

   ①のゴーヤに塩とさとうで揉み込み5分〜10分置き絞る（辛い場合はさっと水洗いして絞る）ゴーヤの苦味取る。

3. 3

   フライパンを中火で温めごま油大1でゴーを2分~3分炒めて取り出す。

4. 4

   ③のフライパンにサラダ油適量入れ豚バラとポールウィンナーを炒める。

5. 5

   ④にゴーヤを戻し塩コショウし[A]の調味料を加え、溶き卵を加え炒める。(苦味を取るのに塩入れているので塩は味見をして入れる)

6. 6

   ⑤を器に盛り付け完成です。