トマトたっぷり☆トマトソース レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
トマトは先に十字の切り込みを入れて湯に浸け、冷水に浸けて皮をむく(湯むき)。
ボウルに入れてキッチン用はさみで、ヘタを取り除きざくざく切る。 - 2 新玉ねぎは粗めみじん切り、ロングソーセージも同じ位の大きさに切る。
- 3 フライパンにオリーブ油を熱し、ソーセージ、新玉ねぎを順に炒める。
- 4 ②のトマト、コンソメ、にんにくチューブ、砂糖を加えひと混ぜし、水分が飛ぶまで弱~中火で煮詰めれば出来上がりです♪
きっかけ
トマトを安く買えたので、たっぷり使ったソースにしました♪ そのままでももちろん、パスタにかけたり、パンに添えたり、オムレツにかけたりと重宝します。
おいしくなるコツ
トマトの水分を飛ばすよう煮詰めることです。 コンソメとソーセージの塩分で大丈夫だと思いますが、薄ければ分量外の塩で整えてください。 大きめフライパンを使うと水分が飛びやすいです。
- レシピID:1730027033
- 公開日:2023/06/10
関連情報
- 料理名
- トマトたっぷりトマトソース
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宇砂木いのこ2023/08/21 08:52美味しく出来ました。