トマトたっぷり☆トマトソース レシピ・作り方

トマトたっぷり☆トマトソース
  • 約1時間
  • 300円前後
ももmomoうさusa
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トマトを煮詰めてソースにします。

材料(4人分)

  • トマト 中5コ(700g)
  • 新玉ねぎ(玉ねぎ) 大1/2コ
  • ロングソーセージ 2本
  • オリーブ油 大さじ2
  • 固形コンソメ 1コ
  • にんにくチューブ 2cm
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1 トマトは先に十字の切り込みを入れて湯に浸け、冷水に浸けて皮をむく(湯むき)。
    ボウルに入れてキッチン用はさみで、ヘタを取り除きざくざく切る。
  2. 2 新玉ねぎは粗めみじん切り、ロングソーセージも同じ位の大きさに切る。
  3. 3 フライパンにオリーブ油を熱し、ソーセージ、新玉ねぎを順に炒める。
  4. 4 ②のトマト、コンソメ、にんにくチューブ、砂糖を加えひと混ぜし、水分が飛ぶまで弱~中火で煮詰めれば出来上がりです♪

きっかけ

トマトを安く買えたので、たっぷり使ったソースにしました♪ そのままでももちろん、パスタにかけたり、パンに添えたり、オムレツにかけたりと重宝します。

おいしくなるコツ

トマトの水分を飛ばすよう煮詰めることです。 コンソメとソーセージの塩分で大丈夫だと思いますが、薄ければ分量外の塩で整えてください。 大きめフライパンを使うと水分が飛びやすいです。

  • レシピID:1730027033
  • 公開日:2023/06/10
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カテゴリ
トマト全般新玉ねぎ玉ねぎソーセージ・ウインナートマトソース
関連キーワード
オリーブ油 フライパン 作り置き パスタ
料理名
トマトたっぷりトマトソース
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