あみえびと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   干し椎茸はかぶるくらいの水に浸けて、前日から戻しておく。

2. 2

   切り干し大根はさっと洗いザルにあげ、水気を切っておく。
   人参は細切り、干し椎茸はスライスする。

3. 3

   鍋にごま油を入れて、2をさっと炒める。

4. 4

   干し椎茸もどし汁、醤油、みりん、料理酒、てんさい糖、あみえびを入れて蓋をして中火で煮汁がなくなるまで煮る。

5. 5

   【作り置き】
   冷蔵庫で2〜3日保存可能です。