あっさりヘルシー✩蓮根の鶏ムネはさみ焼き✩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は1cm幅に切って、水に5分程度さらしてアク抜きをしておきます。
   
   アク抜きができたら、よく水分を拭き取っておきます。

2. 2

   大葉を刻んでおきます。
   鶏ムネ肉、塩、刻んだ大葉、しょうがをボウルに入れよく混ぜます。

3. 3

   蓮根の上にミンチ肉を乗せます。この時、穴にも入るようにスプーンなどで押しながら入れます。
   
   ミンチ肉の上に蓮根を乗せて、また穴に肉が入るように軽く上から押しておきます。

4. 4

   フライパンに油を入れ、弱火で加熱します。
   
   蓮根を入れて、片面焼き目が付いたら、ひっくり返します。

5. 5

   酒、水を入れて蓋をします。
   弱火で5分程度蒸し焼きにしていきます。
   
   この時、肉に火が通ってなさそうであれば、追加で数分蒸し焼きにしてください。

6. 6

   フライパンに醤油、砂糖、みりんを入れて少し煮詰めれば完成です。
   
   あれば胡麻を上からかけてください！