全てフライパン１つで※サイコロステーキ風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、えのき、玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、玉子、●の調味料を全てフライパンに入れます。

2. 2

   フライパンの中でひたすらこねて…粘りが出るまで。

3. 3

   厚さ2センチ程度にして何となく四角い形に手でまとめます。

4. 4

   スケッパーで底までしっかりと切り込みを入れます。

5. 5

   周りからサラダ油を回しかけて、中火で加熱開始。何となく周りが白く変わってきたら…

6. 6

   形を崩さない用に側面を焼きます。

7. 7

   側面が焼けたら、またひっくり返して順に側面を焼きます。

8. 8

   全体に焼き色がついたら蓋をして５分、蒸し焼きにします。火は弱火にします。

9. 9

   出来上がり！
   加熱すると膨らむので厚みが出ます。
   これを基本にアレンジ可能です。

10. 10

    ステーキソースをかけて。
    甘酢あんかけで。
    おろしぽん酢で。
    照り焼き風に。
    デミグラスソースで。
    酢豚風。
    スープに入れると中華風。