枝豆のプチプチがおいしいかぼちゃサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし水にさらしておく。きゅうりは縦に4等分して薄切りにし、塩を揉んでおく。
枝豆をさやから取り出しておく。 - 2 かぼちゃを種とワタを取り3㎝角に切る。耐熱容器に入れ600wで6分加熱する。玉ねぎの水を絞り、熱いうちにかぼちゃに入れる。軽くスプーンでつぶして粗熱をとっておく。
- 3 きゅうりの水をしっかり切る。
- 4 かぼちゃに、きゅうり、枝豆、マヨネーズ、レモン果汁、胡椒をいれて和えて出来上がり。
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あいなぷう2023/12/10 19:53
少し余ってた冷凍の枝豆の出番がありました！
カボチャサラダの彩りが綺麗でいいですね。
美味しかったです。
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