なすと豚肉と大葉の甘みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分に切る繊維に沿って薄切りにする。なすは3㎝の長さに切り4等分する。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ温める。温かくなったら豚肉を入れ色が変わるまで炒める。豚肉の色が変わったらなす、玉ねぎを入れ軽く炒める。全体に油がまわったら蓋をして5分蒸し焼きにする。

3. 3

   味噌、みりんをいれ全体に絡める。火を止め大葉をちぎりながら入れ混ぜる。

4. 4

   器に3を盛る。