豚肉ともやしニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材をカットする
   ・肉は一口大に切る
   ・ニラは5cmぐらいの長さに切る
   ・なす、人参は乱切り
   ・えりんぎは薄切り
   ・もやしは洗って水気を切る
   ・生姜はみじん切り

2. 2

   ★の材料を合わせておく

3. 3

   フライパンに油をいれ、熱したら、生姜を入れて、香りが立ったら、肉→人参→なすを加えて炒める

4. 4

   人参にある程度火が通ったら、えりんぎ、もやしを加え、炒める。最後にニラを加えて炒める

5. 5

   「4」に「2」を加えて、全体に絡めて、とろみがついたら完成。
   「2」を入れた直後は水分が多いのでびっくりしますが、そのまま火にかけていたら、とろみがついて水分は減ります