豆腐と豆乳のピリ辛中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしをさっと洗う。
   ★は合わせておく。
   鍋に水1カップを入れ、中火にかける。

2. 2

   鍋の水が沸騰したらもやしを入れ茹でる。

3. 3

   もやしに火が通ったら★を入れ、ひと混ぜする。
   豆乳を入れて、火を弱火にする。

4. 4

   豆乳を入れたあとは沸騰しないよう弱火のままで、豆腐を手で一口大に崩しながら入れる。

5. 5

   小ネギも入れて弱火のまま、かるく煮立ってきたら火を止める。

6. 6

   器に盛り、ラー油を数滴垂らして出来上がり。