胸肉で鶏天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を一口大に切る、

2. 2

   ポリ袋に鶏むね肉、塩麴、酒、胡椒を入れよく揉み込み
   冷蔵庫で30分寝かす（時間があれば1晩寝かすとよりおいしい）

3. 3

   ボウルに小麦粉、水、卵を入れ粘りが出ないように混ぜる。

4. 4

   2の鶏肉に3をつける。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ火をつける。
   温まったら4を入れ両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。